Potasio

El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Es un tipo de electrolito. Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante. También permite que los nutrientes fluyan a las células y a expulsar los desechos de estas. Una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.

La mayoría de las personas obtiene el potasio que necesita de lo que come y bebe.

Las principales fuentes de potasio en la dieta incluyen:

• Verduras de hoja verde como espinacas y col rizada

• Frutos de las vides como las uvas y las moras

• Vegetales de raíz o tubérculos como las zanahorias y las papas

• Frutas cítricas como naranjas y toronjas